料理バトン


最近SNSでいろんなチェーンメールみたいのがまわってますが、エルヴの森のマスターから料理バトンがまわってきたので受けてたちましたよ!

だって、お店にとってはなんかしらの宣伝になるじゃない。

てなわけでこんな記事をSNSにのせました。


こんにちは!

エルヴの森の篠田シェフからバトン受けました、かにです。


おうちにいて、あー、熱々の揚げ物でビールをググッといきたい!と思ったとき、

ありあわせでできるブラジル風揚げ餃子「パステウ」を紹介します。


1.材料(15個分)


①餃子の皮 15枚、揚げ油


②合い挽き肉30g

みじん切りの玉ねぎ30g、ニンニク少々は塩胡椒して炒めておく。


(うちでは余った人参やセロリもみじん切りにして炒めて小分け冷凍ストックしています)


③プチトマト2個、ロースハム二枚、とろけるスライスチーズ一枚は5mmくらいの適当なみじん切り。


④塩豆30gくらい(省略してもOK)

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2.②③④を餃子の皮に乗せ、半分折。

縁に水をつけ、ひだを寄せず留める。フォークで押しつけて縁にあとをつけると本格的ですが、早く食べたいときは省略。


2.フライパンで揚げ油を熱し、こんがり色がつくまで揚げ焼き。

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3.油を切り、塩を軽くふって熱々をいただきまーす。

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気持ちの良い初夏のスタートがやってきますね、あと少しおうちで美味しいビールを飲んで過ごしましょう!


次のバトンはお料理の美味しいジャズダイニングバーSweet rain のママさま、フォトグラファーのHirama Kumikoさんにお渡ししします。


#料理リレー2020 #協雅世

#エルヴの森 #料理 #おうち時間

#Sweet rain 





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